铜器

星野 保

铜器是以铜为原料制成的水壶、煎鸡蛋锅、杯子等烹饪器具和餐具。铜的传导性很高，加热时不锈钢的速度约为22倍。因为热度不集中在一个地方，所以很难烧焦，最适合做饭器具。
并且，因为保冷性也出色，用作保温杯等也适合。

铜银铜器店于大正13年在台东区开业。当时一般使用炭煮饭，所以主要制作一种带有手柄的铜制小锅。
这一带有很多日式酒家，因为客人们都使用小锅吃饭，所以在冬季特别忙。
夏季稍微一有空闲，就做煎鸡蛋锅和水壶等。

制作铜器的基本工序，首先从把金属切成需要的形状的。此后，用喷枪烧软，再用木锤敲打如此反复数次即可成型。
最后，用工具打出最终的形状，并在表面打上捶打花纹即可完成。

星野先生在刚成为工匠的时候，在银器工坊学习了4年。因为银比铜难操作，在那里学习就能事半功倍。
当很多家庭使用的火力从炭变成煤气的时候，铜器也同时被改良。后来又从煤气变成电力，也就要求铜器需要继续改进。关于电磁炉之类的对应方法非常难，所以用加厚底部的方法来对应新的时代变化。

这几年，外国游客增加，来过数次的也大有人在。
星野先生说。“年轻一代可能没用过铜器的人比较多，所以推荐尝试一下煎鸡蛋锅和擦丝用具，尤其是煎鸡蛋锅，不粘锅比不锈钢烤的更漂亮。”

“当把成品交给客人，然后客人说非常满意，下次还要这个的时候我就真切的感受到了工作的意义。让其他人感受到铜的魅力我就非常开心。偶尔也会有人把使用感受寄给我们，那个瞬间你会发现当工匠真好”。