東京打刃物

日本刀にほんとうを作つくる技術ぎじゅつで作つくられるはさみ、包丁ほうちょう、かんな(工具こうぐ)などの刃物類はものるいを「東京打刃物とうきょううちはもの」と言いいます。

 

＜歴史れきし＞

日本にほんで鍛冶かじ(金属きんぞくをたたいて鍛きたえたり、溶とかしたりして加工かこうする仕事しごと)が行おこなわれるようになったのは、今いまから約やく1440年前ねんまえに新羅しらぎ（朝鮮半島南東部ちょうせんはんとうなんとうぶにあった国くに）から鍛冶工かじこうがまねかれ、鋼はがね(金属きんぞく)の鍛治法かじほうを習ならったのが始はじまりとされています。その後ご、武士ぶしのための刀かたなや剣けんを作つくる職人しょくにんがあらわれ、技術ぎじゅつも磨みがかれていき、しなやかでいて、しかも切きれ味あじのするどい刀剣とうけんを作つくることができるようになります。

 

＜特徴とくちょう＞

今いまから約やく420年前ねんまえ、徳川家康とくがわいえやすが江戸幕府えどばくふを開ひらくと各地かくちから商人しょうにんや職人しょくにんが江戸えど(現在げんざいの東京とうきょう)に移うつり住すみ、職人しょくにんのなかには、打物鍛冶師うちものかじしの名前なまえも見みられます。その後ご、刀鍛冶職人かたなかじしょくにんのなかには刀鍛冶技術かたなかじぎじゅつを生かして日常生活にちじょうせいかつに必要ひつような刃物はものの製作せいさくに専念せんねんする者ものも出でてきました。さらに、今いまから約やく150年前ねんまえの明治めいじ4（1871）年ねんに廃刀令はいとうれい(一般いっぱんの人ひとが刀かたなを持もつことを禁止きんし)の影響えいきょうで、ほとんどの職人しょくにんは業務用ぎょうむよう・家庭用刃物かていようはものを作つくるようになりました。

 

＜匠たくみの技わざのポイント＞

①鍛接たんせつ：地鉄じがね部分ぶぶんと鋼はがねの間あいだにほうしゃ(鉱物こうぶつの一種いっしゅ)を入いれ約やく900℃で加熱かねつし、すぐに金かなづち(工具こうぐ)でたたいて接合せつごうする

②焼やきなまし：火床ひどこで加熱かねつした後あと、炭すみの粉こなやわら灰はいの中なかに入いれ、自然しぜんに冷さます

③焼やき入いれ：火床ひどこで約やく800℃に均一きんいつに熱ねっして赤あかめたものを水中すいちゅうで急冷きゅうれい（刃物はものに硬度こうどを加くわえる）

④焼戻やきもどし：焼入やきいれした刃物はものを再度さいど、刃物はものの肌色はだいろを見みながら火床ひどこの上うえで低温ていおんで加熱かねつする（刃物はものに適当てきとうなねばりをもたせる）

 

＜伝統的でんとうてきな材料ざいりょう＞

鋼はがね、地鉄じがね

 

＜台東区たいとうく＞

東京打刃物とうきょううちはものの主おもな生産地せいさんちとしては、足立区あだちく、荒川区あらかわく、台東区たいとうくなどが知しられており、今いまも確たしかな技術ぎじゅつと伝統でんとうが守まもられています。