金属“锡”的加工技术，据说是在大约1200～1300年前与茶叶同时传入日本的。锡的耐腐蚀性强，热传导率高却兼具优异保温性能，并且据说可以使水变得好喝，长久以来被用于制作酒器与茶具。将加热熔化后的锡浇铸到模具中凝固成型，再用辘轳转动的同时用刨子切削，这种成型加工与精加工的“辘轳车工”技法，以及“鎚目打”（用锤子敲出花纹）与上漆等“表面装饰”技法，是传统锡工艺中的重要工序。